【彩神网页版手机登录官方】家庭烤蛋糕,要追求100分的口感,莫过于此方子,一次完美体验!

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原标题:家庭烤蛋糕,要追求200分彩神网页版手机登录官方的醇香,莫过于此方子,一次完美体验!

叶子彩神网页版手机登录官方做过这俩 相对低热量的蛋糕,低彩神网页版手机登录官方糖低油的,还有低糖无油的,但要说想追求卓越的醇香,那就莫过于今天分享的这款蛋糕了。

这款蛋糕也本来我今年风靡网络的古早蛋糕,这醇香真的对得起它那末火,我觉得 太好吃的面吃了,吃一口就上瘾的感觉,醇香太细腻了,我觉得 我吃过的蛋糕中最好吃的面吃的蛋糕了。

这古早蛋糕网上的方子也比较多,有的也是非常重油重糖,我看着倒进锅里的油想着炒菜的话是一家人好几天的量,于是减了又减,糖的量也减了。

我的这俩 彩神网页版手机登录官方配方,相对来说,油和糖比一般古早蛋糕配方要低,也没再加奶油奶酪累似 于的,热量相对低,做法上也相对简单,不不很错综复杂,成功率非常高,就否是新手本来我容易失手。

周末的后来 就来试试吧,做一款醇香超细腻的美味蛋糕,一口吃出甜蜜蜜的幸福感......

下面就来看看具体做法......

【食材】

鸡蛋兩个(一兩个多鸡蛋蛋壳重约200克)、低筋面粉70克、玉米淀粉5克、细砂糖55克、玉米油200克、牛奶200克、柠檬汁极少量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、低筋面粉和玉米淀粉过筛。

3、玉米油加热。

4、玉米油的温度加热到70度左右,油的沸点很高,稍微热一下一般就200多度,有温度计的就方便,用温度计测一下,那末温度计的要靠我本人感觉了,小火稍微热一下即可,温度一定并非高了。

5、将加热的玉米油倒进面粉里,用刮刀很慢拌均匀。

6、本来我加入牛奶拌匀。

7、再加入蛋黄拌匀。

这俩 顺序都可不可以 乱,都要先加牛奶进行降温,本来我加蛋黄。

8、蛋白打入无油无水干净的盆里,加入细砂糖,用打蛋器中速打至湿性发泡。

我是一次性加入糖的,那末分三次,中速打也很均匀,打到都可不可以 拉出弯钩的清况 即可。

9、将蛋白分次加入面糊中,上下翻拌的办法拌匀。

10、8寸蛋糕模里先刷一层油,本来我如图贴上油纸,刷油的目的是为了油纸贴合得更服帖。

贴油纸的目的一兩个多多:

一、防粘;

二、便于烤好后立即提出烤盘外很慢散热,那末 补救回缩。

11、将蛋糕糊倒进模具中,震动几下,下皮 最好用刮刀刮平,烤出来的成品更美观。

这款蛋糕用水浴法烤出来效果好,柔软细腻不开裂,在烤盘里倒进半烤盘温水,本来我将模具倒进烤盘里。

12、倒进烤箱中层,上下火200度200分钟,本来我上下火120度烤35分钟左右。

13、出炉后很慢从烤盘里取出来,倒进烤架上散热。

14、切成块,慢慢享用吧!

【小贴士】

烤的时间根据自家烤箱性能酌情调整,这款蛋糕适合低温慢烤,蛋糕那末删剪稳定后来 中途并非开烤箱门。

叶子的小厨,国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家,传递健康,用心分享每一道菜,与广大他们 一起去互相学习与进步。

我的公众号:叶子的小厨,欢迎与他们 们一起去探讨美味生活。返回搜狐,查看更多

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